苦瓜-白大米

白苦瓜，俗稱白玉苦瓜，是台灣最常見的苦瓜品種。白苦瓜的苦味較淡，口感鬆軟，適合用來煮湯、紅燒，或製作成涼拌菜生吃，也可以榨汁飲用，皆十分合適。