手修牛筋膜肉

燉煮後半筋半肉的口感，口感Q彈又帶點嚼勁💯

牛筋膜可以和牛腱或牛肋條一起燉煮，口感更有層次，美味加分~

牛筋膜是什麼？

牛筋膜是在修清牛肉的同時，會把多餘的脂肪和筋膜切下，這部分可以拿來多加利用，雖然賣相不佳，但料理起來一樣鮮嫩好吃😋

用來熬湯是不錯的選擇，可加 入洋蔥、紅蘿蔔、芹菜一起熬煮，就一鍋非常濃郁好喝的湯頭，即便是多餘修下來的脂肪也不要丟掉，可以用來炒菜，味道特別的香~

紅燒牛肉麵，咖哩牛肉，馬鈴薯燉肉，熬煮高湯，適合各種料理多重享受👍