玉米筍

玉米筍是玉米的幼嫩果穗，外型像竹筍而得名，與竹筍無關。它口感清脆，熱量低，屬於蔬菜類而非全穀根莖類。玉米筍可作為涼拌、炒菜或湯品，但因普林含量高，痛風患者需注意攝取量。